基督美地 快樂園子

小白菜的一大特色，即生長期特短，從播種到收穫僅需２５～３０天，青梗白菜略長約４０天，是所有疏菜類中生育日數最短的種類。

因此，府上只要有陽光充足的地點，無論是利用空地栽培或盆栽，均易成功，甚至，收集廢棄的大瓶小罐，底下打幾個排水洞，裝填８分滿的培養土就能栽培。

從播種到收穫，眼看它萌芽、成長、茁壯，再上餐桌品嚐蔬香的樂趣，絕不是用金錢買得到的。

栽培：

土質不拘，但以肥沃富含有機質之砂質壤土生育最佳，排水需良好。

性耐熱，喜多肥，但在夏季仍喜溫涼，全年均可播種，

發芽適溫６～４０度Ｃ，生育適溫２５度Ｃ。 

首先，鬆碎整平培養土，將種子撒播，充分灌水，約經３天萌芽。

１週後本葉生長時，作第１次間拔，拔除弱小株，選留健壯株。

本葉３片時，再作第２次間拔，株距宜留８公分以上。 

施肥：

每週少量１次，三要素或天然肥均佳，氮肥比例增加，可促使成長迅速。

平時每天灌水１次，氣溫乾燥時，早晚各灌水１次，

但根部忌滯水不退，否則易窒息而死。  

營養成分：

除含豐富的維他命Ｃ外，磷、鈣、鈉含量亦極高。

常吃可美化肌膚，增加牙齒和骨骼發育，促進氧的代謝功能，健全細胞組織。

尤其體內熱重者，常感津液不足，唇舌乾燥，而產生牙齦腫脹，牙縫出血，

喉頭作梗現象，此時可多吃小白菜，能逐漸消除內火，並兼防皮膚病。

或許小白菜是我們經常食用的疏菜，而從來就沒有特別去留意它的食療價值，

其實它的營養價值，在蔬菜類中，維他命Ｃ的含量與作用，是屬上品。