基督美地 快樂園子

空心菜 / 蕹菜（旋花科）

栽種重點：

種子先泡水約四小時，會浮在水面的為不良品，要拿掉，種子發芽的適溫約為二十五度左右，使用點播的方式，一個地方放約四粒種子；

空心菜需要充足的陽光及水份，適合栽培在沼澤地，空心菜耐熱又耐濕，但不耐寒，生長迅速，病蟲害少，很好栽培。

菠菜 （赤糖科／藜科） 

菠菜中含有胡蘿蔔素、葉酸、維生素B1、B2、C、K、E等，蛋白質、脂肪、碳水化合物，及鋅、鎂、磷、鈣、鐵、氯、鉀、鈉等多種礦物質。

五百克 菠菜的蛋白質相當於兩個雞蛋的含量。

含草酸量高達1%，因而吃起來嘴巴有澀澀的感覺。

吃菠菜有補血利腦、延緩衰老、幫助消化、穩定血糖的效果。

青江菜 （油菜科／十字花科） 

青江菜又稱湯匙菜，富含維他命、鉀、鈣、胡蘿蔔素。能保健眼睛、促進新陳代謝 。

栽種重點：

播種方式繁殖，栽培方法與芥藍菜相似，青江菜略怕寒冷，種植時，不要種得太密集。

網路上找到的資訊...和我一樣想吃茼蒿的人，咱一起來努力吧！ 

氮肥:

莖葉生長期最需要氮元素，氮供應若適當，光合作用旺盛，則蛋白質、葉綠素及其他氮化合物均可製成，同時纖維素、木質素也可合成。
但若氮量過多，糖分被分去生成氮化合物，而合成纖維素跟木質素所需糖分減少，所以會葉子特大，但是莖葉軟弱。

小白菜的一大特色，即生長期特短，從播種到收穫僅需２５～３０天，青梗白菜略長約４０天，是所有疏菜類中生育日數最短的種類。

因此，府上只要有陽光充足的地點，無論是利用空地栽培或盆栽，均易成功，甚至，收集廢棄的大瓶小罐，底下打幾個排水洞，裝填８分滿的培養土就能栽培。

從播種到收穫，眼看它萌芽、成長、茁壯，再上餐桌品嚐蔬香的樂趣，絕不是用金錢買得到的。

概說         

酪梨又名幸福果、鱷梨（日本）、油梨（大陸）。其外國名為Avocado、Avocado pear、Aguacte。學名為:Persea americana Mill.，屬樟樹科（Lauraceae.）。

酪梨起源於中美洲，中美洲人以酪梨作為主食顯然地已有數千年。

目前酪梨中植已遍及大多數熱帶及亞熱帶地區。

其主要栽培地區有墨西哥、智利、南非共和國、美國及以色列。

台灣於1918年從美國引入三種苗木，至士林園藝試驗所中種植，於1919年移植兩種至嘉義農業試驗所。

其後陸續引種。日本專家貴島豐正技師於1931年引進18種，結果成績良好，種苗傳布於省內各地。

惜在光復接收時，大多數植株已被日本軍砍伐。

番石榴在台灣落地生根已經兩百多年,從肉軟,小而多籽 ,卻香氣橫溢的土芭樂，到碩大少味的泰國拔,到現在脆爽清甜的珍珠芭,自然的巧合，配上果農辛勤的努力和鑽研, 番石榴在台灣島上，演化成島民們最喜愛的獨特風味,脆爽細緻的咬感清甜爽口 ,並且伴著淡淡的優雅香氣，其實原產地是中美洲。

【柳丁的成長過程─從花到果實】

柳丁是多年生的常綠果樹，每年2月開花，11月中旬後果實黃熟，12月後果實為最成熟美味。

在開花的時候，雄蕊提供花粉，透過蜜蜂授粉，讓雌蕊受孕，成功授粉完成的柳丁花，雄蕊與雌蕊都會凋謝，子房則會膨脹，形成日後的果實（所謂的「開花結果」就是這個過程），而雌蕊下方的那個支柱，稱之為「花柱」的部分，就是將來果實中間的那個「心」（正確名稱叫做「果實中柱」），則扮演著如「臍帶」一般的角色，接收果樹製造出來的養分，供給發育中果實所需的營養，一直到果實完全成熟為止。

依台灣地區栽培行事曆，芒果採收期約在5～10月。在這段時段農民一年的辛苦終於 有了回報。然而就在採果後緊接著1～2個月，卻是日後芒果生產重要關鍵時期。

一株進入結果年齡的芒果植株，以單株的結果量而言，愛文品種約有60公斤以上，金煌則約有50公斤，其它品種的結果量約在等量之間，大量結果對芒果樹體而言，養分的消耗相當大，這尚不包括開花與幼果期的落花與落果所造成的浪費。

因此芒果採果後首先遇到的問題是養分過度的消耗，若樹體養分不及時補充，則容易造成樹體衰弱老化，因而招致病蟲害、樹齡縮短、採果量減少等問題，使果園總體經濟效益不彰等後遺症。

六、芒果栽培技術 

( 一 ) 開花結果期的管理 

1. 水分管理：

芒果開花前宜保持土壤乾燥，以促進花芽分化；開花後至果實肥大期則需供應充足水分，尤其在果實發育初期，水分可增加鈣的吸收；而發育後期，水量需加以控制，免於鈣被稀釋，且有增加糖度的效果。此時期台灣南部地區正值乾旱季節，故可利用滴灌方式灌溉，滴灌不但節省用水，並可將液態肥料直接加入灌溉水中，隨灌溉水施入土壤，可節省施肥的勞力。但對於水質較差的果園，需經常留意滴灌口是否阻塞。

壹 前言：

芒果在夏天裡是讓人感覺最甜最好吃的水果，也是夏天的解渴生津的果品，我們有時看到芒果，會選比較黃一點的，那種芒果是最甜最好吃的，而且營養豐富、風味獨特、纖維多、氣味芳香，讓人吃下去就感覺像是躺在棉花糖上面，味道很甜可是吃不膩。

而且，在日常生活中，這也能當藥物用，比如：芒果核、芒果皮、芒果葉…等等的，可是吃太多也不太好喔! 傳統上說它能益眼、潤澤皮膚，估計是含有胡蘿蔔素的原因。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。