空心菜 / 蕹菜（旋花科）
栽種重點：
種子先泡水約四小時，會浮在水面的為不良品，要拿掉，種子發芽的適溫約為二十五度左右，使用點播的方式，一個地方放約四粒種子；
空心菜需要充足的陽光及水份，適合栽培在沼澤地，空心菜耐熱又耐濕，但不耐寒，生長迅速，病蟲害少，很好栽培。
空心菜長至約 二十公分 時即可採收，注意欲剪下空心菜時，保留約 一公分 的生長點，之後空心菜會再萌芽，此時可再追肥，之後每隔二個禮拜可再採收，收穫日數長達二百天。
播種期：三到九月
收穫期：播種後約一個月
引用：http://tw.myblog.yahoo.com/taiwan-grow/article?mid=383&prev=385&next=215&l=f&fid=20
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