糙米是可以發芽的,發芽的米養分更多。
糙米在煮食之前先將米泡水四至八小時,稱為「催芽動作」。
糙米的浸泡過程其實很重要,因為在過程中,
煮糙米時,要多放半杯水。
今年過年因故無法回鄉過年,
(據說這是老公生平第一次沒有在澎湖過年!)
雖然只是四口之家,『吃』可仍然不得馬虎啊!
何況今年年假有9天之多,『過年吃什麼?』是很重要的民生問題呢!
年節總是大魚大肉,蔬果可不能少!
除了休假前和同事合購的4斤新鮮櫻桃、40顆大蘋果外,
我還買了甜柿、香蕉、椪柑、蜜棗...等水果;
以及胡蘿蔔、地瓜、南瓜、芋頭、山藥、高麗菜、
茼蒿、菠菜、小白菜、花菜、芹菜...等蔬菜。
呵呵~反正我本來就近庖廚,
就愛在廚房洗洗、弄弄,然後端岀一道道菜餚--